гречка по рецепту

[gracheeha]

Больным будут продавать гречку в московских поликлиниках.  Это мне напомнило как в 1963, когда в хлеб добавляли горох и, Бог знает, что ещё, белый хлеб продавался только по рецептам врачей.  Правда, поймать этот хлеб в продаже тоже была проблема.

Comments

Больным диабетом

[muamuk.livejournal.com]

Рекомендации по применению гречневой крупы при сахарном диабете уже довольно длительное время кочуют по многим печатным изданиям, присутствуют в советах врачей, различных памятках, не говоря уже об интернете.
При этом гречневой крупе приписывалась и приписывается до сих пор особая полезность при сахарном диабете, но при этом исследований никаких не проводилось. В этой связи возникают сомнения в подобных рекомендациях, и на каком основании эндокринологи хором советуют больным сахарным диабетом включать в свой рацион всевозможные каши, в том числе и гречневую до сих пор непонятно.
Утверждается, что благодаря волокнистой структуре, переваривание гречневой каши происходит гораздо медленнее и постепенное поступление сахаров в кровь в небольших количествах позволяет поджелудочной железе справляться со своими обязанностями.
Однако, в то же время, практически все крупы обладают примерно одинаковой энергетической ценностью усвояемых углеводов из расчёта на сто граммов: гречка от шестидесяти двух до шестидесяти шести грамм, пшено, перловка и ячневая крупа по шестьдесят шесть грамм, овсянка пятьдесят грамм.
Следует заметить, что при сахарном диабете второго типа можно включать в рацион любые каши, но при наличии ожирения они подлежат такому же ограничению, как и прочие продукты, поскольку являются источником энергии.
Ошибочным является мнение, что употребление гречневой крупы сможет помочь понизить уровень глюкозы в крови, таких глюкозоснижающих свойств нет ни у одного продукта.
http://samsay.ru/narodzametil/4736-upotreblenie-grechki-pri-saxarnom-diabete.html

Руководитель столичного департамента продовольственных ресурсов Александр Бабурин:
Срок хранения гречки три-четыре месяца. На постоянном хранении на базах столицы находится более 500 тонн гречки. Во многих магазинах гречки нет потому, что эти предприятия не хотят покупать крупу по завышенной цене. http://www.mk.ru/social/news/2010/09/16/530096-moskvichi-smogut-pokupat-grechku-v-poliklinikah.html
Кстати, на пачке с гречкой написано: срок хранения 20 месяцев.

крупная любовь (в смысле-к крупам) =)

[roberto2213.livejournal.com]

Во-первых,уважаемая Лиля,с Днём Контитуции и Гражданства вас там,в Америке!=)
Во-вторых,о крупной любви:
В 1963 году в СССР была известная любовь к "царице полей"-кукурузе.Так что в хлеб всё же её добавляли (как щас помню)...А гречневую крупу народ просто любил и любит за её вкусовую универсальность.К тому же мёд пчелиный с гречневых полей вкусен и полезен.На Украине кроме разнообразных гречневых каш гречневую крупу использовали (-ют) и для приготовления супа=)
Помнится,дочь,эмигрировав в Канаду,через годик попросила прислать ей селёдки русской и гречневой крупы ибо соскучилась по сим продуктам=))).За денежку за пересыл можно было до Москвы добраться...
Щас в Калифорнии в гречке не нуждается=)Наверное,хватает...
А в России и по объективным причинам,но в основаном из-за свободы ДЕРЬМОКРАТИЧЕСКОЙ СПЕКУЛЯЦИИ нынче дефициты образовываются-(

Re: Больным диабетом

[cheeha.livejournal.com]

Срок хранения гречки три-четыре месяца

Мне в своей советской жизни приходилось готовить из гречки, которая только у меня на полке пролежала полгода, и я не помню никаких отрицательных последствий. По-моему, крупы могут храниться годами, если в них не заводится живность.

Re: крупная любовь (в смысле-к крупам) =)

[cheeha.livejournal.com]

И гречневые блины тоже хороши. :) А горох в хлеб точно добавляли, даже анекдот по этому поводу был - "чтоб с треском войти в коммунизм". Мне тогда 18 лет было, желудок мог переваривать жаренные гвозди, после тренировок я с аппетитом уминала даже шницель из студенческой столовки не то, что "русское чудо", как этот хлеб называли.

Re: Больным диабетом

[muamuk.livejournal.com]

Я люблю кашу по утрам, но чаще ем манную и пшенную. Гречу употребляю редко, когда холодное молоко в холодильнике есть, т.е. раз в 10 дней. 2-3 кг мне на год хватает.
Сроки хранения продуктов на российских товарах, по-моему, с потолка берутся. Тот же начальник столичного департамента продовольственных ресурсов Бабурин говорит про гречу - 3-4 месяца, в то время как даже на пакете написано 20 месяцев.
Как он хранит 500 тонн с прошлого урожая?
Я храню в трехлитровых банках (открытых) в сухом месте. Если жучки не заводятся, то стоять круппа может несколько лет, а жучки всего один раз в жизни завелись в манке, и то, скорее всего, из магазина принес.
Вот на горчице написано - срок хранения 6 месяцев. А что с ней сделается после этого срока?

Re: Больным диабетом

[muamuk.livejournal.com]

(http://pics.livejournal.com/muamuk/pic/0011xte1/)

[trilirium.livejournal.com]

Почему бы и нет?
Здоровые -- вполне могут купить в ближайшем магазине. )))